飲食水平是一個(gè)國家文明程度和人民生活質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。食品的質(zhì)量和供應(yīng)狀況，直接關(guān)系著全民族的體質(zhì)，影響到國家的政治安定和社會進(jìn)步。世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家都十分重視發(fā)展食品工業(yè)。

中國食品工業(yè)負(fù)有滿足人民日益增長的物質(zhì)文化生活需要和為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供積累的雙重任務(wù)，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。發(fā)展食品工業(yè)可以加速農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)化調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。同時(shí)，對于帶動和促進(jìn)飼料工業(yè)、包裝工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、電子工業(yè)和精細(xì)化學(xué)工業(yè)等相關(guān)行業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，適應(yīng)餐飲業(yè)，旅游業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)崛起的需要，繁榮城鄉(xiāng)市場，擴(kuò)大外貿(mào)出口以及擴(kuò)大勞動就業(yè)等都具有十分重要的作用。

     80年代以來，中央和地方都十分重視食品工業(yè)的發(fā)展，制定了一系列支持食品工業(yè)發(fā)展的政策。同時(shí)，國務(wù)院制定了“90年代中國食物結(jié)構(gòu)發(fā)展與改革綱要”中國食品工業(yè)協(xié)會制定了“九五中國食品工業(yè)科技發(fā)展綱要” 。河南省食品工業(yè)經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，各項(xiàng)指標(biāo)已走在全國的前列，尤其是作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，在調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，大力發(fā)展食品工業(yè)更是具有重要的意義。因此，在剛剛結(jié)束的省人代會上把以畜產(chǎn)品加工、糧油加工、果蔬加工為主體的食品工業(yè)做為*大支柱產(chǎn)業(yè)來培育。目前，我國食品工業(yè)已初步形成門類比較齊全、技術(shù)不斷進(jìn)步、產(chǎn)品日益豐富、運(yùn)銷網(wǎng)絡(luò)通暢的生產(chǎn)經(jīng)營體系，成為國民經(jīng)濟(jì)中處于重要戰(zhàn)略地位的一大產(chǎn)業(yè)。年產(chǎn)值5400多億元。在全國各工業(yè)門類中，產(chǎn)值*。