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 真空滾揉機作為肉制品深加工比不可少的設備，起到的決定性的作用，不僅僅是減少產(chǎn)品的腌制時間，而且提高產(chǎn)品的質量及出品率。

  要注意電機、真空泵、齒輪的定期潤滑及檢查，在一點就是要注意食品廠的工作環(huán)境比較潮濕那么電器zui怕的就是潮濕，所以員工在操作的過程中一定要注意，zui后還有一點就是設備的沖洗，設備外表都加入了防水裝置但員工清洗還是要稍微的注意下。

  操作方面：操作真空滾揉機首先要打開設備的蓋子導入腌制的肉制品、其次導入腌制料或通過自動吸料進入，蓋上蓋子插入真空管，調節(jié)好真空表的壓力后打開真空開關，當達到需要的真空度后設備自動停止抽真空，在設置真空滾揉的時間、間歇時間、滾揉的總時間即可打開運行開關，設備滾揉完成后先要打開排氣閥門讓外面的口氣進入設備內不然打不開，當設備內的壓力與外界一樣后將小料車放入出料口這，打開設備的蓋子，點擊配電箱的出料開關即可出料；每天的設備工作完畢后要講設備內部進行沖洗防止細菌的滋生。

  使用設備的過程中一定要注意線路是否接對了，還有就是接地線一定要接上。

   諸城市鵬啟食品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種型號的真空滾揉機、斬拌機、絞肉機、拌餡機、包裝機、蔬菜清洗機、巴氏殺菌機、食品包裝袋清洗機、周轉筐清洗機等食品機械及加工流水線，歡迎新老用戶洽談。