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我國肉類加工機械發(fā)展停滯不前的原因分析
閱讀：647 發(fā)布時間：2013-8-27
肉類加工機械是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障，從上個世紀(jì)八十年代中期開始，原國家商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進口肉類加工設(shè)備?，F(xiàn)在，我國的肉類加工企業(yè)逐步認(rèn)識和了解了現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品，肉類加工機械制造廠家也通過逐漸接觸*的肉類加工設(shè)備，借鑒國外的技術(shù)開發(fā)出中國自己的產(chǎn)品。
我國已有這么多的肉類機械制造廠，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域，但是為什么我們的產(chǎn)品不能占有國內(nèi)的大部分市場，整個銷售趨勢也不及肉類加工業(yè)的快速發(fā)展，這其中主要有以下幾個主要原因：
1、產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制，而對肉類加工機械比較忽視。目前肉類加工機械的開發(fā)主要是肉類機械制造企業(yè)自身根據(jù)市場的需求在進行調(diào)整，而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機械制造企業(yè)。
3、我國的知識產(chǎn)權(quán)市場不規(guī)范，導(dǎo)致開發(fā)出來的產(chǎn)品得不到知識產(chǎn)權(quán)的保護。一些企業(yè)在投入較多的財力、物力、精力開發(fā)研制的新產(chǎn)品，上市不久就被仿制，有很多企業(yè)在花了很多精力研制出新產(chǎn)品后，很快就被仿制，成了別人的產(chǎn)品。致使企業(yè)不愿花錢去進行技術(shù)創(chuàng)新。
4、加工設(shè)備落后，使得很多大型和高技術(shù)含量的設(shè)備無能力加工或加工出來技術(shù)精度不夠。
5、很多肉類加工企業(yè)對我國肉類加工機械的整體技術(shù)水平認(rèn)識不足，只注重設(shè)備的價格，導(dǎo)致了低檔次產(chǎn)品的發(fā)展，變相的阻礙了肉類機械的升級換代和創(chuàng)新。
隨著我國肉類行業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，國內(nèi)市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。這就要求，肉類機械制造業(yè)不斷提高技術(shù)水平，生產(chǎn)出適合市場需求的產(chǎn)品。同時，國家應(yīng)該加大對機械設(shè)備類企業(yè)的扶持力度，支持企業(yè)加大科研投入。另外，肉類協(xié)會應(yīng)該對肉類加工企業(yè)進行正確引導(dǎo)和規(guī)范。多方發(fā)力，共同促進肉類加工機械行業(yè)的發(fā)展。
我國已有這么多的肉類機械制造廠，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域，但是為什么我們的產(chǎn)品不能占有國內(nèi)的大部分市場，整個銷售趨勢也不及肉類加工業(yè)的快速發(fā)展，這其中主要有以下幾個主要原因：
1、產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制，而對肉類加工機械比較忽視。目前肉類加工機械的開發(fā)主要是肉類機械制造企業(yè)自身根據(jù)市場的需求在進行調(diào)整，而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機械制造企業(yè)。
3、我國的知識產(chǎn)權(quán)市場不規(guī)范，導(dǎo)致開發(fā)出來的產(chǎn)品得不到知識產(chǎn)權(quán)的保護。一些企業(yè)在投入較多的財力、物力、精力開發(fā)研制的新產(chǎn)品，上市不久就被仿制，有很多企業(yè)在花了很多精力研制出新產(chǎn)品后，很快就被仿制，成了別人的產(chǎn)品。致使企業(yè)不愿花錢去進行技術(shù)創(chuàng)新。
4、加工設(shè)備落后，使得很多大型和高技術(shù)含量的設(shè)備無能力加工或加工出來技術(shù)精度不夠。
5、很多肉類加工企業(yè)對我國肉類加工機械的整體技術(shù)水平認(rèn)識不足，只注重設(shè)備的價格，導(dǎo)致了低檔次產(chǎn)品的發(fā)展，變相的阻礙了肉類機械的升級換代和創(chuàng)新。
隨著我國肉類行業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，國內(nèi)市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。這就要求，肉類機械制造業(yè)不斷提高技術(shù)水平，生產(chǎn)出適合市場需求的產(chǎn)品。同時，國家應(yīng)該加大對機械設(shè)備類企業(yè)的扶持力度，支持企業(yè)加大科研投入。另外，肉類協(xié)會應(yīng)該對肉類加工企業(yè)進行正確引導(dǎo)和規(guī)范。多方發(fā)力，共同促進肉類加工機械行業(yè)的發(fā)展。