水果去核打漿機是將 漿汁、渣（皮、籽、果仁）自動分離，即能組合在生產線上進行流水作業(yè)，又能作單機生產。本機只要變換不同規(guī)格的篩網及調整刮板的導程角等，即可改變不同的打漿速度。主要是由傳動系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板（或打漿棒）、筒前蓋、機架等部件構成的。

水果去核打漿機的工作原理：
  電機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵上的轉子部件高速旋轉，水果由進料口進入機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于心力的存在，物料中的汁液和肉質（已成漿狀），通過篩網上的篩孔進入下道打漿（篩網孔根據水果核的大小而定），核則由出渣漿葉排至出渣口，從而實現漿渣的自動分離。

特點：