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　　酥餅機的保養(yǎng)與拆洗注意事項：
 

　　1、每日工作完畢后需將機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔，料斗需拆解清洗。
 

　　2、切刀是機器的重要部分，依面皮材質(zhì)之軟硬程度約4-6小時須清理保養(yǎng)一次，以便延長使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高于60℃)
 

　　3、每日工作完畢后，檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物，如有將其清除。
 

　　4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開，移除殘留於刀盤上之殘渣。
 

　　5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。
 

　　6、每星期檢視塑料刀構(gòu)，將活動處上油保養(yǎng)。
 

　　7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。