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廣東廣州河粉小吃怎么多人吃，你知道河粉是怎么做的嗎
閱讀：5792 發(fā)布時(shí)間：2018-5-12廣東廣州河粉小吃怎么多人吃，你知道河粉是怎么做的嗎
廣東小吃產(chǎn)品：
1、河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃之一。河粉(Rice noodles)，又稱沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。
是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
2、豬腸粉是廣東老西關(guān)地道的傳統(tǒng)小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱"卷粉"，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。
3、腸粉源于廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等
陜西地方小吃：
4、涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔保崽?，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。
5、面皮為陜西關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。
一般涼拌食用(部分地區(qū)有炒面皮)，種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。主要有:漢中面皮、蕭縣面皮、秦鎮(zhèn)米皮、岐山搟面皮等。
6、米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種面食。
zui的米皮當(dāng)屬"陜西西安秦鎮(zhèn)米皮"。秦鎮(zhèn)米皮歷史悠久，顯著特點(diǎn)是"筋、軟(方言讀作rang)、薄、細(xì)"。其米皮、調(diào)味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，還有漢中涼皮、漢中熱米皮、寶雞搟面皮、西安面皮等。當(dāng)中的"文縣米皮"較為*的一支
