99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

以 “冷” 工藝鑄 “熱” 品質(zhì)，無(wú)菌冷灌賦能飲料行業(yè)升級(jí)

2025-07-07 14:15:18 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：1727

　　日前，一顆大新推“番茄營(yíng)養(yǎng)水”系列新品，目前已推出番茄水、高纖番茄水、番茄蜂蜜水、番茄烏梅洛神飲四款。據(jù)悉，新品均添加NFC番茄汁，采用無(wú)菌冷灌裝工藝。在消費(fèi)升級(jí)的浪潮下，消費(fèi)者對(duì)飲料的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和健康愈發(fā)關(guān)注。從早期單純追求口感，到如今對(duì)成分、工藝的深入探究，消費(fèi)需求正經(jīng)歷著深刻轉(zhuǎn)變。無(wú)菌冷灌工藝憑借優(yōu)勢(shì)為飲料行業(yè)帶來(lái)變革升級(jí)。
 
　　無(wú)菌冷灌工藝，融合超高溫瞬時(shí)殺菌與無(wú)菌灌裝技術(shù)。先將飲料在135℃-140℃下進(jìn)行2-4秒的超高溫瞬時(shí)殺菌，迅速殺滅微生物；接著，在百級(jí)潔凈環(huán)境(每立方英尺空間內(nèi)塵埃顆粒少于100個(gè)，沉降菌數(shù)量不超過(guò)1個(gè))中，將冷卻至常溫的飲料灌裝至無(wú)菌容器并封口。整個(gè)過(guò)程，飲料接觸的設(shè)備、管道及包裝容器都經(jīng)嚴(yán)格消毒，構(gòu)建起全方位無(wú)菌屏障。
 
　　這一工藝優(yōu)勢(shì)顯著。在營(yíng)養(yǎng)保留上，傳統(tǒng)熱灌裝工藝長(zhǎng)時(shí)間高溫處理，會(huì)使飲料中維生素C、B族維生素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)素大量流失，而無(wú)菌冷灌工藝瞬時(shí)滅菌、低溫灌裝，能最大程度保留這些營(yíng)養(yǎng)成分。以橙汁為例，無(wú)菌冷灌工藝可使維生素C保留率比傳統(tǒng)熱灌裝高出30%左右。在風(fēng)味口感方面，傳統(tǒng)熱灌裝易讓飲料產(chǎn)生“煮熟味”，破壞天然清新風(fēng)味；無(wú)菌冷灌工藝則能最大程度還原水果、谷物等原料的天然本味，口感更鮮活。在產(chǎn)品安全上，嚴(yán)格的無(wú)菌環(huán)境控制，避免微生物污染，減少對(duì)防腐劑的依賴，滿足消費(fèi)者對(duì)清潔標(biāo)簽、無(wú)添加產(chǎn)品的需求。
 
　　無(wú)菌冷灌工藝的應(yīng)用，正重塑飲料行業(yè)格局。在茶飲料領(lǐng)域，農(nóng)夫山泉東方樹(shù)葉采用Log6級(jí)別的無(wú)菌生產(chǎn)冷灌裝技術(shù)，解決茶飲料極易氧化變色難題，實(shí)現(xiàn)“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐劑”，成為國(guó)內(nèi)無(wú)糖茶飲料標(biāo)桿。在氣泡水市場(chǎng)，元?dú)馍忠M(jìn)無(wú)菌碳酸生產(chǎn)線，全線氣泡水產(chǎn)品不再添加苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑，依靠先進(jìn)工藝實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍。在果汁行業(yè)，匯源引進(jìn)PET無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)技術(shù)，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)升級(jí)，順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)新鮮、營(yíng)養(yǎng)果汁的需求。
 
　　目前，無(wú)菌冷灌工藝主要應(yīng)用于果汁、茶飲料、咖啡、乳制品、功能性飲料等領(lǐng)域，且呈快速擴(kuò)展趨勢(shì)。隨著市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，設(shè)備制造商不斷加大研發(fā)投入，提升設(shè)備性能與穩(wěn)定性。如克朗斯Contiform AseptBloc技術(shù)，實(shí)現(xiàn)PET瓶從瓶坯到成品瓶的全流程無(wú)菌生產(chǎn)，減少介質(zhì)消耗與能源浪費(fèi)。
 
　　不過(guò)，無(wú)菌冷灌工藝推廣也面臨挑戰(zhàn)。設(shè)備投資成本高，一條無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線造價(jià)是傳統(tǒng)生產(chǎn)線的2-3倍，給中小企業(yè)帶來(lái)資金壓力。技術(shù)操作與維護(hù)復(fù)雜，對(duì)操作人員專業(yè)技能和企業(yè)維護(hù)能力要求高，增加企業(yè)運(yùn)營(yíng)難度。而且并非所有飲料都適合該工藝，部分含特殊成分飲料需調(diào)整配方或工藝才能應(yīng)用。
 
　　為推動(dòng)無(wú)菌冷灌工藝發(fā)展，企業(yè)可加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，突破技術(shù)瓶頸，降低設(shè)備成本；行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場(chǎng)；政府可出臺(tái)政策，對(duì)采用綠色先進(jìn)工藝的企業(yè)給予稅收優(yōu)惠、資金補(bǔ)貼，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)