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張家界莓茶：從深山到市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)蝶變

2025-05-16 09:55:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：3092

　　在剛剛落幕的第十四屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上，張家界市永定區(qū)以區(qū)域公用品牌“張家界莓茶”組團(tuán)亮相，大放異彩。4天展會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)意向簽約金額高達(dá)4560萬元，銷售額近100萬元，成為展會(huì)上的焦點(diǎn)之一。這一成績(jī)不僅展現(xiàn)了張家界莓茶的獨(dú)特魅力，也反映出其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。

　　張家界莓茶，植物學(xué)名“顯齒蛇葡萄”，是土家族世代相傳的傳統(tǒng)茶飲，又被稱為土家神茶、長(zhǎng)壽藤、神仙草。其天然活性黃酮成分含量極高，最高可達(dá)43.78%，在已發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量位居榜首，因此享有“黃酮之王”的美譽(yù)。永定區(qū)作為中國最大的莓茶產(chǎn)區(qū)，2020年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予“莓茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2021年，“張家界莓茶”成功獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2023年又獲批湖南省地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)項(xiàng)目，品牌影響力不斷提升。

　　近年來，永定區(qū)圍繞莓茶全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)持續(xù)發(fā)力，培育和壯大了一批莓茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，已形成了年產(chǎn)值28億元的產(chǎn)業(yè)集群。莓茶產(chǎn)業(yè)惠及全區(qū)9萬多農(nóng)民，人均年增收5000元以上，成為當(dāng)?shù)貎H次于旅游業(yè)的第二大綠色產(chǎn)業(yè)。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，張家界莓茶的種植版圖也在持續(xù)擴(kuò)張。截至2024年底，永定區(qū)已建成1個(gè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、4個(gè)莓茶特色產(chǎn)業(yè)省級(jí)示范園、1個(gè)省級(jí)莓茶種質(zhì)資源圃以及2個(gè)星級(jí)茶旅融合示范園，莓茶種植面積突破18萬畝。

　　產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技創(chuàng)新的支撐。眾多企業(yè)積極與高校、科研機(jī)構(gòu)開展合作，不斷推動(dòng)莓茶的創(chuàng)新發(fā)展。湖南乾坤生物科技有限公司與湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校攜手，開發(fā)出植物提取物、黃酮口服液等產(chǎn)品；張家界蘇木綽旅游有限公司與華中科技大學(xué)合作，成功推出莓茶解酒護(hù)肝、凍干莓茶、莓茶新式茶飲等深加工產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。張家界茅巖莓有限公司更是投資9000多萬元，新建茅巖莓保健茶、黃酮、二氫楊梅素等提取生產(chǎn)線，形成了年產(chǎn)100噸黃酮、200萬盒袋泡茶、100萬盒茅巖莓速溶茶粉以及高端固體飲料的強(qiáng)大生產(chǎn)能力。

　　人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素。4月20日，中國(張家界)首屆“莓茶制作”專項(xiàng)能力認(rèn)證在張家界世界地質(zhì)公園核心產(chǎn)區(qū)正式啟動(dòng)。這一認(rèn)證由市人社局主辦，張家界庸城茶語職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校具體實(shí)施，標(biāo)志著我國首個(gè)針對(duì)莓茶的專項(xiàng)職業(yè)能力評(píng)價(jià)體系正式落地。該體系由庸城茶語聯(lián)合湖南農(nóng)大、市莓茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，耗時(shí)18個(gè)月精心制定，設(shè)置了采摘判斷、殺青控溫、黃酮檢測(cè)等關(guān)鍵考核指標(biāo)。首批50多名來自湖南、湖北、江西、安徽等省份的學(xué)員，經(jīng)過8天的系統(tǒng)培訓(xùn)，通過“理論+實(shí)操+盲評(píng)”的嚴(yán)格考核，獲得了專項(xiàng)證書。這一舉措將為全國50萬畝莓茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展輸送源源不斷的專業(yè)人才。

　　在品牌建設(shè)方面，永定區(qū)積極推動(dòng)“張家界莓茶”區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展。目前，全區(qū)已有62家莓茶企業(yè)獲得“張家界莓茶國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”授權(quán)。在區(qū)域品牌的有力帶動(dòng)下，“長(zhǎng)壽滕”“茅巖莓”“天門郡”“神州界”“湘巧”等企業(yè)品牌嶄露頭角，莓茶產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)。去年，“張家界莓茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)公共品牌成功入選“一帶一路”地理標(biāo)志品牌推廣行動(dòng)目錄，進(jìn)一步提升了品牌的國際影響力。

　　為了拓寬市場(chǎng)渠道，永定區(qū)積極組織企業(yè)參加各類展會(huì)，加強(qiáng)與國內(nèi)外采購商的對(duì)接與合作。此次在四川國際茶業(yè)博覽會(huì)上的成功亮相，便是一次有力的市場(chǎng)拓展行動(dòng)。永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)孫勁峰表示，未來將進(jìn)一步加大“張家界莓茶”公用品牌的建設(shè)和推廣力度，全力打通營銷渠道，積極拓展省外市場(chǎng)，讓張家界莓茶真正成為農(nóng)民增收致富的“金葉子”、鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”以及走向世界的“金名片”。

　　隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大、科技創(chuàng)新的不斷深入、人才隊(duì)伍的日益壯大以及品牌影響力的逐步提升，張家界莓茶產(chǎn)業(yè)有望迎來更加輝煌的發(fā)展前景。預(yù)計(jì)到2026年，其年產(chǎn)值有望突破40億元，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要力量。張家界莓茶這一深山里的“土葉子”，正逐步蛻變成為一條閃閃發(fā)光的“金鏈條”，在全國乃至全球的健康產(chǎn)業(yè)舞臺(tái)上綻放出更加耀眼的光芒。

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