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《食品安全國家標準保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》征求意見

2023-12-23 13:22:39 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：14026

　　日前，由食品安全國家標準評審委員會組織修訂的《食品安全國家標準保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》已經(jīng)完成征求意見稿，現(xiàn)面向社會公開征求意見。請于2024年2月10日前登錄食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見。

　　《食品安全國家標準保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(意見稿)代替GB 17405-1998《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》，與GB 17405-1998相比，新標準主要變化如下:

　　——標準名稱修改為“食品安全國家標準保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范”；

　　——修改了標準結(jié)構(gòu)；

　　——修改了范圍；

　　——修改了術(shù)語和定義；

　　——修改了選址及廠區(qū)環(huán)境要求；

　　——修改了廠房和車間要求；

　　——修改了設(shè)施與設(shè)備要求；

　　——增加了食品安全管理；

　　——修改了原輔料和相關(guān)產(chǎn)品要求；

　　——修改了生產(chǎn)過程的食品安全控制要求；

　　——修改了確認和驗證要求；

　　——修改了檢驗要求；

　　——修改了貯存與運輸要求；

　　——增加了產(chǎn)品召回與追溯；

　　——修改了人員與培訓(xùn)要求；

　　——修改了記錄和文件的管理要求；

　　——增加了附錄A 保健食品不同類別產(chǎn)品作業(yè)區(qū)劃分指南。

　　新標準規(guī)定了保健食品生產(chǎn)過程中的原輔料采購、加工、包裝、檢驗、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)備、設(shè)施、人員的基本要求和管理準則。

　　新標準刪除了“原料”“中間產(chǎn)品”“產(chǎn)品”和“批號”等定義，均按照保健食品注冊/備案要求、監(jiān)管文件和行業(yè)習慣對相關(guān)術(shù)語的理解執(zhí)行。

　　該標準規(guī)定廠房和車間需符合GB 14881的相關(guān)規(guī)定，并針對保健食品生產(chǎn)特點和要求進行補充。增加了生產(chǎn)作業(yè)區(qū)劃分的一般原則、清潔作業(yè)區(qū)的控制要求、前處理工序作業(yè)區(qū)的要求等。

　　在設(shè)施與設(shè)備方面，該標準針對保健食品的生產(chǎn)實際情況，增加了清潔作業(yè)區(qū)入口、二次供水、生產(chǎn)加工作水、原料前處理、提取溶劑回收、清洗系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)施設(shè)備的要求。

　　此外，在食品安全管理方面，該標準增加了供應(yīng)商、原輔料、包裝材料、產(chǎn)品生產(chǎn)、清潔清場、確認/驗證、致敏物質(zhì)等相關(guān)管理制度。

　　詳細內(nèi)容可查看下文附件。

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