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江西就四項食品安全快速檢測領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2022-01-14 11:34:48 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9716

　　民以食為天，食以安為先。近年來，食品快速檢測技術(shù)的加速發(fā)展與食品快速檢測技術(shù)機(jī)構(gòu)、食品快速檢測實(shí)驗室等建成，為筑牢食品安全防線再添助力。隨著食品快檢檢測主體、監(jiān)管主體等更加多元，加快推進(jìn)食品安全快速檢測領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化有利于檢測檢驗更加規(guī)范。近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于《食品快速檢測技術(shù)機(jī)構(gòu)分級建設(shè)規(guī)范》等四項地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見的通知，修改意見反饋截止時間為2022年2月10日前。

　　食品作為基礎(chǔ)性需求，有著廣大的市場空間，但食品安全問題可以說也與之如影隨形。常言道“病從口入”，食品安全自然也成為備受人們關(guān)注的話題，從農(nóng)產(chǎn)品的源頭種植環(huán)節(jié)，到生產(chǎn)加工涉及到的各個關(guān)鍵點(diǎn)的控制，都為食品安全帶來諸多可能存在的風(fēng)險，而且像是重金屬超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等食安問題很難根據(jù)肉眼判斷，傳統(tǒng)的實(shí)驗室大型檢測儀器檢測模式又存在一定時空上的局限性，都為食品安全帶來不小的挑戰(zhàn)。

　　這時候，操作簡單、檢測快速、短時間內(nèi)可出結(jié)果，且相對實(shí)惠的食品安全快速檢測儀器就成為了食品安全監(jiān)管中的“好幫手”?？梢钥吹?，近年來我國多地或是開展“你點(diǎn)我檢”系列行動，或是相繼建起農(nóng)貿(mào)市場快檢室等，都是在加強(qiáng)食品風(fēng)險防控、服務(wù)于民之所需，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。同時，也有不少第三方食品檢測企業(yè)興起，以及食企本身也會在相應(yīng)環(huán)節(jié)配置檢測儀器設(shè)備，打造更放心、更安心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　隨著食品快檢技術(shù)的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，無論是有關(guān)部門承擔(dān)市場監(jiān)管責(zé)任，還是越來越多企業(yè)布局第三方檢測領(lǐng)域等等，當(dāng)下的一大趨勢是業(yè)內(nèi)亟待標(biāo)準(zhǔn)化為整個食品快速檢測領(lǐng)域賦能。1月10日，由江西省市場監(jiān)督管理局提出并歸口的《食品快速檢測技術(shù)機(jī)構(gòu)分級建設(shè)規(guī)范》、《食品快速檢測結(jié)果驗證通用技術(shù)規(guī)范》、《食品快速檢測實(shí)驗室建設(shè)通用技術(shù)規(guī)范》、《食品快速檢測實(shí)驗室質(zhì)量控制規(guī)范》4項地方標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見，歡迎各有關(guān)單位及專家對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審閱，并于2022年2月10日前返回具體的修改意見。

　　其中，《食品快速檢測技術(shù)機(jī)構(gòu)分級建設(shè)規(guī)范》規(guī)定了食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)快速檢測技術(shù)機(jī)構(gòu)分級建設(shè)的一般要求、場所環(huán)境、人員、設(shè)備設(shè)施、管理體系?！妒称房焖贆z測結(jié)果驗證通用技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了食品快速檢測實(shí)驗室結(jié)果驗證的基本要求?！妒称房焖贆z測實(shí)驗室建設(shè)通用技術(shù)規(guī)范》對食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)快速檢測實(shí)驗室(以下簡稱“快檢室”)建設(shè)的一般要求、人員要求、類別劃分、檢測能力和設(shè)備設(shè)施基本要求進(jìn)行規(guī)定。最后，《食品快速檢測實(shí)驗室質(zhì)量控制規(guī)范》則規(guī)定了食品快速檢測實(shí)驗室檢測質(zhì)量控制要求。(各項標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)內(nèi)容可在下文附件查看)

　　資料來源：江西省市場監(jiān)督管理局

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標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明.rar

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