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春茶飄香茶園機(jī)械化采摘、加工推動搶“鮮”品茶

2021-03-15 11:02:05 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9404

　　茶葉碧綠連綿，青翠欲滴的茶芽擠滿了茶樹梢頭，吐露出茶的芳香，沁人心脾。陽春三月采茶正當(dāng)時，春分茶往往是人們非常喜歡飲的茶，而且剛采摘的新茶又能夠買個好價錢，時下不少茶葉基地的茶農(nóng)都開始組織力量集中采摘春茶。然而，茶葉生長不等人，采摘春茶的農(nóng)時不能耽誤?，F(xiàn)如今，一些茶葉基地從采摘，到茶葉攤青、殺青、揉捻已實(shí)現(xiàn)機(jī)器換人，推動春茶搶“鮮”上市。

　　寧波：告別手工制茶，實(shí)現(xiàn)全自動生產(chǎn)

　　3月初，正是寧波市春茶采摘加工的忙季，全市10個區(qū)縣(市)特早生品種為主的茶園都已進(jìn)入采摘期。為了提高茶葉品質(zhì)，也為了加快春茶上市步伐，該市擺脫傳統(tǒng)、低效率的手工制茶方式，實(shí)現(xiàn)清潔化、自動化、智能化生產(chǎn)，成為不少茶葉加工企業(yè)孜孜以求的目標(biāo)。

　　筆者獲悉，一茶企制茶車間，從茶葉攤青、殺青、揉捻，到茶葉理?xiàng)l、烘干等茶葉制作加工的系列過程，基本實(shí)現(xiàn)了全自動、可控化、連續(xù)化生產(chǎn)，整個生產(chǎn)流程只要4名工人操作即可，大大提高茶葉生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)能，滿足市場對春茶的需求，并且也為企業(yè)節(jié)約用工成本。

　　貴州：嚴(yán)把加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，守住安全底線

　　春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重。為切實(shí)做好春茶產(chǎn)銷工作，各地要搶抓春茶集中上市關(guān)鍵時期，貴州省緊抓四方面工作，包括嚴(yán)控質(zhì)量安全，做亮貴州干凈茶名片；優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競爭力；做好產(chǎn)銷對接，促進(jìn)貴州茶走出去。其中，在嚴(yán)控質(zhì)量安全方面，要求茶葉生產(chǎn)車間應(yīng)按照食品生產(chǎn)車間要求，確保茶青和在制品全程不落地等。

　　在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競爭力方面，其中要求把控好茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)與加工的主要技術(shù)參數(shù)，尤其是全省各地普遍存在加工車間內(nèi)攤青槽空間不足導(dǎo)致攤青過厚水分散失不夠，殺青不足存在青草氣等問題，不斷改進(jìn)茶葉生產(chǎn)加工工藝，不斷提高貴州茶作為品牌茶銷售的比重，提升產(chǎn)品附加值。

　　宜居：茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，提效提質(zhì)又增收

　　宜居鄉(xiāng)具有悠久的茶葉種植歷史，平均海拔800多米，雨量充沛，陽光充足，空氣溫暖濕潤，適宜茶樹生長，素有“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。每年三月上旬，是春茶采摘加工的旺季。為了減輕勞動強(qiáng)度，也為了提高生產(chǎn)效率和茶葉品質(zhì)，增加種植戶收入，該地積極推廣茶葉機(jī)械，包括采茶機(jī)械、電動炒茶機(jī)等，實(shí)現(xiàn)從茶葉采摘到炒制再到分揀全過程機(jī)械化。

　　小編結(jié)語：可以說，春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重。為切實(shí)做好春茶采摘、生產(chǎn)和銷售工作，各地抓春茶集中上市關(guān)鍵時期。隨著許多茶葉基地規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化發(fā)展思路，大力推廣茶葉機(jī)械化采摘，利用機(jī)械代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工采茶，并且實(shí)現(xiàn)從茶葉采摘、炒制，到分揀全過程機(jī)械化，從而加快春茶上市，減少生產(chǎn)成本，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，推動茶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

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