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寵物喂養(yǎng)趨精細(xì)化主糧生產(chǎn)工藝由膨化向凍干升級

2020-08-27 14:50:59 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：9797

　　近日，三只松鼠發(fā)布2020年半年報(bào)并宣布發(fā)力寵物食品四大方向?，F(xiàn)如今，寵物產(chǎn)業(yè)可謂是“如日中天”。伴隨著獨(dú)身人士的增長，養(yǎng)寵成為一種社會(huì)流行。并且，主人對于寵物的情感聯(lián)結(jié)也進(jìn)一步加深，從而帶動(dòng)了寵物產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。同時(shí)，寵物食品也在食品賽道上蓄勢待發(fā)。

　　據(jù)《2019年中國寵物行業(yè)白皮書》的數(shù)據(jù)，2019年中國人養(yǎng)寵物數(shù)量已接近1億只，較2018年增長18.5%。養(yǎng)寵人士對于寵物的飼養(yǎng)也不再是粗放化，而是變得更加健康化、精細(xì)化，這也讓寵物食品產(chǎn)業(yè)得到高速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，寵物食品消費(fèi)占比達(dá)61.4%，較上年增長9.2%。

　　目前國內(nèi)寵物食品分類已經(jīng)十分細(xì)化。寵物主糧有干糧和濕糧兩種形態(tài)，并根據(jù)不同品種、年齡、體型、功能等進(jìn)行細(xì)分。與此同時(shí)，寵物食品的制作工藝也在不斷發(fā)展中。傳統(tǒng)的寵物食品以膨化為主要生產(chǎn)工藝，比起自制餐食，膨化糧以易保存、方便取用而被受到眾多養(yǎng)寵人士的喜愛。

　　但其實(shí)，對于寵物而言，膨化糧的營養(yǎng)價(jià)值還待商榷。有研究人員表示，膨化糧在生產(chǎn)時(shí)的溫度可高達(dá)160-182攝氏度，在如此高溫下生產(chǎn)出來的寵物食品會(huì)顯著降低營養(yǎng)物質(zhì)或營養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)性。因此，對于寵物食品產(chǎn)業(yè)而言，還需盡快找到一種新的生產(chǎn)工藝來提高寵物食品的營養(yǎng)性。

　　當(dāng)下，凍干工藝發(fā)展迅速，并逐漸運(yùn)用到寵物食品的生產(chǎn)中。冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來，從而達(dá)到干燥的目的。凍干糧多直接采用鮮肉、蛋黃等制成，不僅原料的營養(yǎng)價(jià)值高，其工藝也會(huì)保留大部分營養(yǎng)物質(zhì)以及適口性，非常適合精細(xì)化喂養(yǎng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著消費(fèi)者對健康營養(yǎng)高品質(zhì)寵物糧的需求增加，營養(yǎng)品質(zhì)更優(yōu)的凍干糧有望成為接下來幾年市場的新熱點(diǎn)。凍干設(shè)備作為一種生產(chǎn)技術(shù)，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)存在許多增長機(jī)會(huì)?，F(xiàn)如今的凍干設(shè)備技術(shù)日漸成熟，不僅設(shè)備投資成本降低，設(shè)備的性能也得到極大的提升。

　　據(jù)悉，目前凍干設(shè)備能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制、高效變頻節(jié)能、自動(dòng)跟蹤負(fù)荷變化，能源的有效利用率大大提高。同時(shí)，設(shè)備的品種規(guī)格增加，配套設(shè)備齊全，節(jié)能型結(jié)構(gòu)精致。更有連續(xù)式凍干設(shè)備的研發(fā)應(yīng)用，生產(chǎn)量大，生產(chǎn)靈活性高，讓生產(chǎn)規(guī)模得以進(jìn)一步提高，生效率也得到提升。

　　國外一調(diào)查機(jī)構(gòu)曾針對主任與寵物之間的關(guān)系進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果顯示，超過80%的飼主視自己的寵物為家人或朋友，愿意滿足愛寵物質(zhì)與精神方面的雙重需求?？梢钥闯?，寵物食品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展前景非常大。而業(yè)內(nèi)企業(yè)也要盡快升級生產(chǎn)工藝，滿足養(yǎng)寵人士健康化、精細(xì)化的喂養(yǎng)需求。

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