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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)8月25日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-08-25 17:45:43 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:8234

  大家好,又到了今日聚焦的時(shí)間了,食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容,方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn),能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
  值得關(guān)注的是,對(duì)米飯的分量進(jìn)行調(diào)整前提,是要能夠確保定量分裝米飯,這也在一定程度上對(duì)餐飲門店師傅盒飯打包要求提高。據(jù)了解,盒飯打包師傅大多憑借感覺進(jìn)行米飯分裝,暫且不說(shuō)費(fèi)時(shí)費(fèi)力,長(zhǎng)時(shí)間工作勞動(dòng)強(qiáng)度大等問題,更重要的是人工分裝難以保證米飯定量,也不排除個(gè)人經(jīng)驗(yàn)不足等原因造成米飯灑落,這也會(huì)造成米飯的浪費(fèi)。【閱讀全文】
 
  低溫肉制品的在加工時(shí),其中心溫度需要處于72℃-85℃之間,不能過高也不能過低。因此各類低溫加工設(shè)備不可少。例如在解凍環(huán)節(jié),可采用微波解凍設(shè)備。微波解凍的優(yōu)勢(shì)在于解凍速度快、效率高、便于控制、安全衛(wèi)生等,還能防止由于傳統(tǒng)解凍方法在長(zhǎng)時(shí)間解凍過程中給肉制品表皮造成的污染和破壞,對(duì)肉制品的營(yíng)養(yǎng)成分損失極低。【閱讀全文】
 
  近年烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,僅有美味可口的食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,現(xiàn)代科技同樣成為食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。有行業(yè)人士稱,烘焙食品生產(chǎn)加工企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,其中要提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,例如積極探索運(yùn)用現(xiàn)代科技,解決企業(yè)勞動(dòng)力不足、勞動(dòng)力成本居高不下和解決維護(hù)等問題,進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率。【閱讀全文】
 
  萃取茶既指經(jīng)過熱水萃取后的茶葉,也指經(jīng)過凝縮干燥等工藝制成的茶。經(jīng)過萃取后,茶葉中的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)溶于茶湯,香味也會(huì)得到很好的保留。萃取茶種類繁多,有固態(tài)和液態(tài)兩種形態(tài),有罐裝材料茶、濃縮茶和速溶茶、茶膏等形式。在這背后,則少不了萃取設(shè)備的幫忙。【閱讀全文】
 
  其中,姬菇鮮品產(chǎn)品主要包括3種類型,有鮮貨、鹽漬、清水,生產(chǎn)工藝都涉及采收、排濕、初選、分級(jí)等工序。同姬菇鮮品產(chǎn)品相比,金堂姬菇干品生產(chǎn)工藝與其有所區(qū)別,要經(jīng)過預(yù)選、排篩、機(jī)械熱風(fēng)干燥等工序。對(duì)干燥環(huán)節(jié),大多采用熱風(fēng)干燥機(jī)進(jìn)行干燥處理,干燥效率高品質(zhì)好。【閱讀全文】
 
  在糧食產(chǎn)品加工中,面粉是比較大宗的產(chǎn)品。面粉通常以小麥為原料磨粉制成,現(xiàn)在的面粉生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入自動(dòng)化時(shí)代。在面粉生產(chǎn)車間,小麥需要經(jīng)過清理、制粉、配粉等多道工序才能成為面粉?,F(xiàn)如今,得益于食品機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展,用于面粉生產(chǎn)的設(shè)備種類豐富,企業(yè)可根據(jù)需求進(jìn)行選擇。【閱讀全文】
 
  這些流水加工線的設(shè)置能夠大大提升生產(chǎn)效率,例如米飯生產(chǎn)線,產(chǎn)線上包括帶計(jì)量裝置的自動(dòng)米倉(cāng)、洗米機(jī)、填充機(jī)、米飯機(jī)、米飯扒松機(jī)、連續(xù)式洗鍋機(jī)等設(shè)備。生產(chǎn)自動(dòng)完成,只需極少的人工參與,米計(jì)量、配水量、洗米時(shí)間、火焰強(qiáng)弱、炊飯速度等皆可靈活調(diào)節(jié),生產(chǎn)靈活性高。【閱讀全文】

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