單鍋噴淋式(直升間冷、直升直冷)高溫高壓調理殺菌釜

設備特點:

1.少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。

2.減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌登內(nèi)直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

3.水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。

4.低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

5.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值，釜內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。

6.的壓力控制, 整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調節(jié)，以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

7.工藝用水預熱系統(tǒng)(可選項)可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

8.殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

9.蒸汽殺菌功能(可選項)。