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1簡介
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
2分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
3整體結(jié)構(gòu)
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體
是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
（a） 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
（b） 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
4材質(zhì)
（a） 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。
（b） 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。
參考資料
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相關(guān)產(chǎn)品RElATED PRODUCTS
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可傾式不銹鋼夾層鍋是一種廣泛用于肉制品加工、煮粥熬湯、熬制中藥等產(chǎn)品的煮制設(shè)備，其工作原理如下：通過內(nèi)外鍋體之間的夾層進行加熱，實現(xiàn)對物料的升溫。 -
不銹鋼立式食品攪拌夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工,此設(shè)備通常用來蒸煮食物。不銹鋼夾層鍋鍋體采用一次性沖壓球形封頭，受熱均勻，效率高。所有和物料接觸的部分均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。 -
牛羊油煉油攪拌鍋是用于提煉牛羊油的專業(yè)設(shè)備，在畜牧、養(yǎng)殖、食品加工等行業(yè)有廣泛應(yīng)用。牛羊油煉油攪拌鍋 電加熱夾層鍋這種鍋通常具備攪拌功能，能使原料受熱均勻，提高煉油效率和質(zhì)量。其材質(zhì)一般以不銹鋼為主，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性，能滿足食品加工的要求。 -
小龍蝦醬汁熬制不銹鋼電加熱立式夾層鍋，我公司主要以：蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備 、油炸流水線、油炸食品成套流水線，烘干風干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。設(shè)備全部采用不銹鋼制作，熱源可以采用蒸汽、電、導熱油、燃氣等，是工業(yè)化生產(chǎn)*的生產(chǎn)設(shè)備。 -
產(chǎn)品簡介：
1、全不銹鋼制作，專業(yè)衛(wèi)生級設(shè)備，符合GMP標準。
2、規(guī)格齊全，外型美觀，安全可靠，經(jīng)久耐用。
3、可提供攪拌、立式、可傾式、固定式、電控自動式、封閉式、等多種規(guī)格型號。
4、本設(shè)備已一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高耐腐蝕性強、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
