網(wǎng)站首頁(yè)企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
1人物簡(jiǎn)介
教學(xué)及研究經(jīng)歷
1986-1997年期間任石河子農(nóng)學(xué)院講師、石河子大學(xué)副教授，承擔(dān)本科教學(xué)實(shí)習(xí)活動(dòng)并負(fù)責(zé)三項(xiàng)省級(jí)課題，其中獲省級(jí)三等獎(jiǎng)一項(xiàng)；2000.2-2000.12期間任河北廊坊國(guó)家開(kāi)發(fā)區(qū)新瑞番茄制品有限公司技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)果蔬新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)三項(xiàng)；2004年至今，任江蘇大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，主要進(jìn)行食品風(fēng)味、傳統(tǒng)食品發(fā)酵和食品超高壓設(shè)備及其加工技術(shù)與產(chǎn)品研究。國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文30余篇。
學(xué)術(shù)社會(huì)兼職及榮譽(yù)
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)果蔬加工分會(huì)理事，江蘇省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員，鎮(zhèn)江市食品安全專家。
2主要論著
主編《食品化學(xué)》（高校食品專業(yè)教材） 2007年?yáng)|南大學(xué)出版；參編《食品安全概論》（全國(guó)高校食品安全專業(yè)教材），2005年化學(xué)工業(yè)出版社；參編《園藝產(chǎn)品加工與貯藏》（國(guó)家“十一五”規(guī)劃教材），2009年中國(guó)輕工業(yè)出版社；主編“食品香氣及其檢測(cè)技術(shù)”，2010年輕工業(yè)出版社。
科研項(xiàng)目
1、主要參加國(guó)家863項(xiàng)目“食品非熱加工技術(shù)與設(shè)備”
2、主持鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目“鎮(zhèn)江香醋香氣檢測(cè)技術(shù)及其香氣指紋圖譜構(gòu)建的研究”
3、主持企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目“利用食品超高壓技術(shù)加工植物生態(tài)水的研究”
4、負(fù)責(zé)江蘇大學(xué)人才項(xiàng)目“超高壓加工中果蔬風(fēng)味酶變化及其對(duì)果蔬汁香氣品質(zhì)影響”
5、主持（合作）鎮(zhèn)江市“超高壓與超臨界技術(shù)聯(lián)用加工洋蔥精油和黃酮的研究”
6、主持企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目“黑莓果酒加工及其副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)研究”
7、主要參加江蘇省“鮮榨草莓-胡蘿卜果蔬汁加工關(guān)鍵技術(shù)研究”
科研成果及獎(jiǎng)勵(lì)
科技部專項(xiàng) “超高壓殺菌裝置和技術(shù)” 編號(hào)：KZ2000-30-3，2006年中國(guó)機(jī)械聯(lián)合會(huì)鑒定，*6；2000年獲新疆兵團(tuán)省級(jí)三等獎(jiǎng)一項(xiàng)，排名。1999年鑒定新疆兵團(tuán)省級(jí)課題“洋蔥醬工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)研究”，排名。1994年鑒定新疆兵團(tuán)省級(jí)課題“系列發(fā)酵保健動(dòng)植物酸奶研究”，排名。2009年“鎮(zhèn)江香醋香氣檢測(cè)分析及指紋圖譜構(gòu)建”獲鎮(zhèn)江市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
所獲
1、一種發(fā)生臭氧的放電管元件，號(hào)200510094462.5，發(fā)明人
2、果蔬植物提取生態(tài)水的制備方法，號(hào)ZL200410030993.3，第二發(fā)明人
參考資料
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