《寧夏家禽屠宰管理辦法》將于3月起施行

2012年04月16日

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【資料簡(jiǎn)介】

　　Foodjx導(dǎo)讀：記者2月13日從自治區(qū)商務(wù)廳了解到，由自治區(qū)人民政府通過的《寧夏回族自治區(qū)家禽屠宰管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）將于2012年3月1日起正式施行，以防止重大動(dòng)物疫情傳播，保證家禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾身體健康。
　　
　　《辦法》規(guī)定的家禽是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、鴕鳥、火雞等?！掇k法》規(guī)定，家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府組織商務(wù)、農(nóng)牧、環(huán)境保護(hù)、民族事務(wù)、國(guó)土資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門，依照規(guī)定的條件進(jìn)行審查，并報(bào)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后，方可建廠（場(chǎng)）；申請(qǐng)?jiān)O(shè)立清真家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），必須遵守自治區(qū)清真食品管理的有關(guān)規(guī)定，辦理清真食品準(zhǔn)營(yíng)證，不得加工非清真食品。另外，《辦法》還特別規(guī)定，我區(qū)實(shí)行家禽定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度；任何單位和個(gè)人均不得屠宰家禽，家庭自宰自食和用于宗教活動(dòng)的除外；餐飲業(yè)、集體伙食單位和從事家禽產(chǎn)品加工的單位、個(gè)人，不得購(gòu)進(jìn)、加工非定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的家禽產(chǎn)品。
　　
　　據(jù)介紹，該《辦法》共24條，從家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的準(zhǔn)入門檻、肉品檢驗(yàn)、冷凍冷藏、肉品運(yùn)輸?shù)确矫娑甲隽嗽敿?xì)的規(guī)定，并建立了肉品質(zhì)量可追溯體系以及家禽產(chǎn)品無(wú)害化處理制度，杜絕不合格肉品流入市場(chǎng)。另外，今后家禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不得對(duì)家禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，若構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。