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頂淋雙層盤子殺菌的優(yōu)勢

來源：山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司 2019年11月16日 09:53 6643

　　頂淋雙層盤子殺菌的優(yōu)勢

　　頂淋雙層盤子是頂淋殺菌與水浴殺菌的升級，既彌補(bǔ)了頂淋鍋實現(xiàn)袋裝產(chǎn)品的殺菌，又解決了水浴鍋由于直接升溫速度過快導(dǎo)致的口感影響，下面我們就來仔細(xì)分析一下鼎泰盛公司研發(fā)的頂淋雙層盤子：

　　1.升溫與降溫都通過換熱器，工藝水不與產(chǎn)品接觸，避免產(chǎn)品的二次污染。

　　2.雙層盤子是產(chǎn)品的底部有部份是浸泡在水中的(具體浸泡尺寸要根據(jù)產(chǎn)品的包裝、厚度、質(zhì)地等參數(shù))，實現(xiàn)上部噴淋，下部水浴的殺菌形式。

　　3.工藝水只有正常水浴殺菌的五分之一，水資源節(jié)約，升溫時間短，蒸汽資源節(jié)約。

　　4.產(chǎn)品的殺菌效果不收產(chǎn)品排放影響。

　　5.上部加熱水罐可以實現(xiàn)工藝水的回收循環(huán)使用。

　　6.實現(xiàn)線性升溫，保證產(chǎn)品的口感。

　　7.與水浴相比雙層盤子的產(chǎn)量會相對低一些。

關(guān)鍵詞：換熱器

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